Требования к форме сотрудников общепита
Заведения общественного питания, независимо от их рейтинга и стилистики, должны выполнять предписанные законом санитарные нормы. Последние касаются и формы сотрудников. Однако есть даже бытовые требования, выработанные непосредственно в ходе деятельности каждого работника. При этом каждый владелец или руководитель общепита должен помнить, что униформа – это не только предмет гигиенической необходимости, но и атрибут заведения с хорошей репутацией и серьезным отношением к каждому посетителю.
Основные требования к форме поваров
Поскольку поварской состав работает с продуктами питания, находится на горячей кухне и часто сталкивается с проблемой загрязнения одежды, униформа для него должна отвечать таким требованиям:
- Ткани с хорошим влаго- и воздухообменом. Работнику не должно быть жарко, он не должен быть мокрым от пота.
- Износостойкость. Форма должна быть рассчитана на каждодневное интенсивное использование.
- Способность легко отстирываться от любых загрязнений.
- Брюки должны полностью закрывать ноги, чтобы защитить от ожогов от случайного попадания горячих продуктов.
- Обязательно должен быть головной убор – колпак.
Требования к одежде официантов
Униформа официантов отражает престижность заведения. При этом нужно учитывать, что работники находятся в ней целую смену и должны ощущать достаточный уровень комфорта. К базовым требованиям относятся такие:
- Форма не должна сковывать движения.
- Обязательно наличие фартука – официант может туда положить блокнот и ручку, благодаря чему его работа будет эффективнее организована.
- Износоустойчивость. Активность в течение рабочего дня связана с постоянным движением, поэтому одежда не должна растягиваться от поворотов и наклонов, не должна легко рваться от случайной зацепки за какие-либо предметы.
Общие требования
Независимо от типа деятельности работника его форма должна:
- Выдерживать интенсивное каждодневное использование, сохраняя презентабельный вид.
- Выдерживать частые стирки.
- Хорошо пропускать воздух.
- Не мяться.
В компании «МКС Восток» можно заказать форму для персонала заведения общественного питания, которая будет удовлетворять санитарные и бытовые требования, а также соответствовать фирменному стилю учреждения.